Damastmesser Kai Shun Nagare - Brotmesser NDC-0705 - 23cm Klinge
| Grifflänge : 14,0 cm |
 |
| Klingenlänge: 23 cm |
| Gesamtlänge: ca. 36,5 cm |
| Gewicht: ca. 220 g |
Die sogenannte Dual-Core-Klinge der Shun Nagare Serie wird bei Kai in einem innovativen
Schmiedeverfahren hergestellt. Hierbei werden zwei Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften
zu einer 72 Lagen Damaszener Klinge verbunden. Die Kombination aus einem flexiblen,
widerstandsfähigen VG 2 Stahl und einem besonders hartem VG 10 Stahl führen zu einer Härte von
61 (±1) HRC. Im Ergebnis besitzen die beidseitig geschliffenen Klingen eine besonders langanhaltende
Schnitthaltigkeit, sowie exzellente Schärfe.
Ergonomisch geformter Griff aus grauem Pakkaholz (jap. Kiefer), 2-fach genietet. Der geschmiedete Erl im Griff verleiht dem Messer massive Stabilität und balanciert das Messer als Gegengewicht zur Klinge optimal aus.Die genieteten Griffschalen aus grauschwarz meliertem Pakkaholz, einem imprägnierten und besonders widerstandsfähigen Holzfurnier, verleihen dem Messer Wärme und Wertigkeit.
Bitte nicht in die Spülmaschine geben !!
Lieferung in aufwändiger Holzbox incl. Echtheitszertifikat.
Details zur Produkt Verordnung GPSR 2023/988
