Suncraft Senzo Retro - Schälmesser Art. GS-01- 12 cm Klinge
Grifflänge : ca. 11cm
Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: ca. 24cm
Gewicht: ca. 68g
Beidseitiger Schliff
Griff aus Pakkaholz Fb. braun für Rechts- und Linkshänder.
100% Made in Japan
Material:
Schneidkern aus Ginsan-Stahl, auch bekannt unter Silver 3 oder Gin-3 Stahl, ist ein hochwertiger japanischer Edelstahl, der speziell für die Herstellung von Küchenmessern entwickelt wurde.
Ginsan-Stahl enthält einen hohen Kohlenstoffanteil von etwa 0,95–1,1%, was ihm eine Härte von 59–61 HRC verleiht. Der Chromgehalt liegt bei 13–14,5%, wodurch der Stahl rostfrei ist und eine hohe Korrosionsbeständigkeit aufweist.
Die beiden Außenlagen bestehen aus SUS430 Edelstahl, dieser Stahl zeichnet sich durch eine ausgewogene Kombination von Härte, Schärfe und Korrosionsbeständigkeit aus.
Schärfe und Schnitthaltigkeit:
Dank seiner feinkörnigen Struktur lässt sich Ginsanstahl sehr scharf schleifen und bietet eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit. Er erreicht eine Schärfe, die mit der von Kohlenstoffstählen wie Shirogami 2 vergleichbar ist, jedoch mit dem Vorteil der Rostbeständigkeit.
Zähigkeit und Pflege: Weniger anfällig für Ausbrüche oder Brüche, leicht zu pflegen und ideal für den täglichen Gebrauch.
Dieses Messer ist ideal für Anwender, die Wert auf Qualität, Präzision und einfache Pflege legen.
Bitte nicht in die Spülmaschine geben !! Lieferung in schwarzem Pappkarton mit Aufdruck.
Details zur Produkt Verordnung GPSR 2023/988
