Yaxell ZEN - Chef-Kochmesser Art. 35541- 24 cm Klinge - Mikarta Griff
Grifflänge : ca.13,5 cm
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: ca. 37 cm
Gewicht: ca. 250 g
Der Klingenkern besteht aus einer japanischen VG10 Kobalt-Molybdän-Vanadium Edelstahllegierung. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Die Klinge besteht somit aus 37 Lagen. Die besondere Hochtemperaturbearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von von 61-62 Grad Rockwell (HRC) auf der Rockwellskala und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe (Ordnugngsgemäßer Gebrauch vorausgesetzt).
Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte Oberfläche, die in Japan als "Tsuchime" bekannt ist.
Der Griff besteht aus FDA-geprüftem schwarzen Leinenmikarta PLUS. Dieses Griffmaterial ist sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm wiederstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung extrem lange unverändert. Die hochwertige Kappe am Griffende ist aus Edelstahl und verleiht den Messern ein modernes Design. Im inneren des Griffes befindet sich ein Edelstahlkörper.
Bitte nicht in die Spülmaschine geben !! Lieferung in schwarzem Pappkarton incl. Gebrauchshinweisen.
Details zur Produkt Verordnung GPSR 2023/988
