Global - Professionelle Schleifstäbe aus Japan
Global Kochmesser sind händisch sehr fein geschliffen und poliert.
Dadurch kann sehr fein und ohne Druck geschnitten werden.
Um die Qualität und den Wert dieser hochwertigen und schönen Messer lange zu gewährleisten,
kann zwischendurch mit einem hochwertigen Streicher nachgeschärft (poliert) werden.
YOSHIKIN hat einen Diamant- und Keramikstreicher / Schleifstab entwickelt.
Diese Streicher funktionieren für japanische, aber auch für andere Stahlmesser.
Mit dem richtigen Winkel (max. 15 Grad) und ohne Druck mehrmals darüber streichen reicht aus.
Von der Verwendung von Stahlstreichern für Global Messer wird abgeraten, diese können die Klinge ruinieren !
